農法のこだわり - ピーチ専科ヤマシタ

自然や気候が相手なので農作物は無理して作っても人間の力が及ばないものです。
ピーチ専科ヤマシタでは、そうした自然の気候等に負けない強い農作物をつくることを目的に土づくり化学肥料・有機栽培とこだわった農法を行っております。
今まで培った経験から可能な限り自然に近いものを選び、環境に負担の掛からない農業に取り組んでいます。手間をかければかけるほど「もも」はおいしくなります。
食べて頂ければこの想いが必ず伝わるはずです。
化学肥料を抑えて除草剤を一切使わずに、「桃」本来のおいしさを最大限に引き出すという、こだわり栽培がピーチ専科ヤマシタが創る「桃」の秘密なのです。
今後も『安心して食べられるおいしい桃』づくりを行っていきます。

農作物を育てるうえで栽培場所選びは最も重要です。
農作物にはその気候や風土に合った作物を育てる適地・適作という言葉があります。
どの場所でも作物を育てようと思えば育てることはできますが、品質や味の良いものはできません。環境に合わせようとすると病害虫も発生してたくさんの農薬や化学肥料が必要となります。
ピーチ専科ヤマシタでは、適地適作主義でお客様や環境に安全でおいしいももやぶどうを育てています。

山梨県は日当たり・風通しも良く「もも」「ぶどう」「すもも」作りにはとても適しています。特にピーチ専科ヤマシタがももを育てている農園は、甲府盆地を見下ろす斜面に位置しており、太陽の恩恵を一日しっかり浴びることができるのです。
適した風土で太陽の恵みを最大限に吸収して育った「もも」は最高の甘みを、私達の想いと共に皆様にお届けすることができるのです。

土には一億の微生物（もともとの土の力）がいます。
そうした土の力を活かす為の化学肥料は農作物を強くして気候の変化に左右されない強い果物を作ってくれます。
化学合成したものは使わないで自然界にあるミネラル資材を使って漢方的なものを土に施すことにより病気にならない強い土づくりができるのです。

化学肥料はまったく使わないわけでないのです。
できるだけ自然に優しいものを選ぶことが重要です。除草剤を全く使用しない低農薬栽培も自慢のひとつです。化学合成したものは使わないで自然界にあるミネラル資材を使って漢方的なものを土に施すことにより病気にならない強い土づくりができるのです。
正しいポイントで適切な分量で使うと効果がでるのです。

植物は移動することが出来ないので土からしか栄養をとることが出来ません。
健康で健全な木が育つ土づくりが、美味しい果物を育てる基となるのです。
土を傷めない農法で栄養を与えて、土に力をつけさせることが重要です。

除草剤は年2回かけてしまえば済んでしまうのですが、土にはとても悪いのです。ピーチ専科ヤマシタでは草を刈って土にかえし、土にもう一度力をつけさせる草生栽培を行っています。草刈は年10回程行いますが、最近では乗用型草刈機を使って行っています。

長い年月をかけて培った経験は、必ず活かされるものです。
こだわり続け、試行錯誤して様々な挑戦をしてきました。
「今年の桃はおいしかった」と言って頂くことでそんな苦労もどこかに吹き飛びます。
もっと安全でおいしい桃を目指してこだわり続けます。

ピーチ専科ヤマシタでは、先代の父と親子2代の経験と知恵を生かして、完熟した牛糞堆肥と有機肥料を組み合わせるオリジナルの肥料で土造りをしています。
また、桃やぶどうのかすを牛の飼料に混ぜたり、直接土にもどすなど循環させるような取組みも行っています。
自家製発酵肥料は手間がかかりますが、根が自ら欲する成分を選んで必要なだけ吸ってくれます。

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